Panna cotta vanillée
Un dessert italien onctueux, parfumé à la vanille, qui se prépare la veille et se sert directement dans de petites coupes, bien frais et bien lisse.
La panna cotta, ou « crème cuite » en italien, se prépare sans œufs et se garde bien au froid. Elle demande surtout un peu de patience avant d'être servie.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation15 min
- Temps de cuisson5 min
- Repos4 h
- Total4 h 20
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonCuisson à feu doux, puis prise au froid
- Coût estimé0,94 € 0,24 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,40 €
- 0,04 €
- 0,08 €
- 0,42 €
Préparation
- Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide.
- Portez le lait avec le sucre à presque ébullition.
- Dissolvez la gélatine dans le lait chaud en remuant énergiquement. ≈ 3 min
- Incorporez la crème au mélange de lait. ≈ 4 min
- Versez dans des moules ou des coupelles à dessert et laissez refroidir au réfrigérateur.
L'addition
Panna cotta vanillée
- 250 ml de lait0,40 €
- sucre0,04 €
- 2 sachets de sucre vanillé0,08 €
- 4 feuilles de gélatine0,42 €
Total0,94 €
soit 0,24 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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