Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Crème lune de miel au caramel

Crème lune de miel au caramel

Desserts

Une crème brésilienne parfumée au clou de girofle et à la cannelle, prise aux œufs et au polvilho, moulée sur un caramel épais et cuite au bain-marie.

Agrandir la photo

Recette de Atoj, Rotlimena, adaptée par Recette de cuisine ·

↓ Aller à la recette

Ce dessert brésilien, à la crème épicée prise au four, se démoule sur son caramel. Le clou de girofle et la cannelle lui donnent une saveur chaleureuse.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson—
  • Total30 min
  • DifficultéMoyen
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonCuisson au bain-marie
  • Coût estimé8,19 € 1,02 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien

Ingrédients

8 personnes
  • 3,16 €
  • 0,55 €
  • 0,23 €
  • 1,59 €
  • 2,66 €

Préparation

  1. Faites épaissir dans une casserole, à feu vif, le lait, le sucre, le clou de girofle et la cannelle, pour obtenir une crème.
  2. Ajoutez ensuite les 8 œufs et le polvilho. ≈ 3 min
  3. Passez la préparation au tamis fin. ≈ 3 min
  4. Versez-la dans un moule graissé et tapissé d'un caramel bien épais. ≈ 3 min
  5. Faites cuire au bain-marie.

L'addition

Crème lune de miel au caramel

  • 2 l de lait3,16 €
  • 800 g de sucre (4 tasses)0,55 €
  • cannelle0,23 €
  • 8 œufs (dont 2 avec leur blanc)1,59 €
  • caramel épais pour le moule2,66 €

Total8,19 €

soit 1,02 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 2 l de lait
  • 800 g de sucre (4 tasses)
  • 1 clou de girofle
  • cannelle
  • 8 œufs (dont 2 avec leur blanc)
  • 2 c. à soupe de polvilho (fécule de manioc, environ 20 g)
  • caramel épais pour le moule

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note