Crema de miel con sabor a caramelo y luna
Una crema brasileña con aroma a clavo de olor y canela, elaborada con huevos y harina, moldeada sobre un caramelo espeso y cocida al baño María.
Este postre brasileño, elaborado con crema especiada horneada, se desmolda sobre una capa de caramelo. El clavo de olor y la canela le dan un sabor cálido y aromático.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción—
- Total30 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónCocción al baño María
- Costo estimado6,73 € 0,84 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,66 €
- 0,92 €
- 0,23 €
- 1,75 €
- 2,17 €
Precios de supermercados de España para 4 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- En una cacerola, calentar a fuego medio la leche, el azúcar, la canela y la clavo de olor hasta que se forme una crema.
- Luego, añada los 8 huevos y el polvilho. ≈ 3 min
- Pase la mezcla por un colador fino. ≈ 3 min
- Vierte la mezcla en un molde engrasado y forrado con una capa generosa de caramelo. ≈ 3 min
- Cocine al vapor.
La cuenta
Crema de miel con sabor a caramelo y luna
- 2 litros de leche1,66 €
- 800 g de azúcar (4 tazas)0,92 €
- canela0,23 €
- 8 huevos (de los cuales 2 están enteros)1,75 €
- Caramelo espeso para el molde.2,17 €
Total6,73 €
es decir, 0,84 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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