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Honig-Karamell-Mondcreme

Honig-Karamell-Mondcreme

Desserts

Eine brasilianische Creme, duftend nach Nelken und Zimt, hergestellt aus Eiern und Maisstärke, gegossen über eine dicke Karamellschicht und im Wasserbad g…

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Rezept von Atoj, Rotlimena, bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses brasilianische Dessert, bestehend aus cremiger, im Ofen gebackener, gewürzter Creme, lässt sich leicht auf einer Karamellbasis portionieren. Die Nelken und Zimt verleihen ihm eine wärmende Note.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit—
  • Gesamt30 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeGaren im Wasserbad
  • Geschätzte Kosten7,01 € 0,88 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

8 Personen
  • 1,42 €
  • 1,11 €
  • 0,23 €
  • 1,59 €
  • 2,66 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 2 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Erhitzen Sie Milch, Zucker, Nelken und Zimt in einem Topf bei starker Hitze, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  2. Fügen Sie dann die 8 Eier und das Polvilho hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Stellen Sie sicher, dass die Vorbereitung vollständig durch ein feines Sieb passiert wird. ≈ 3 Min.
  4. Gießen Sie die Masse in eine gefettete und mit einer dicken Karamellschicht ausgelegte Form. ≈ 3 Min.
  5. Backen Sie im Wasserbad.

Die Rechnung

Honig-Karamell-Mondcreme

  • 2 Liter Milch1,42 €
  • 800 g Zucker (4 Tassen)1,11 €
  • Zimt0,23 €
  • 8 Eier (davon 2 mit dem Eiweiß)1,59 €
  • Dicker Karamell für die Form2,66 €

Gesamt7,01 €

das sind 0,88 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 Liter Milch
  • 800 g Zucker (4 Tassen)
  • 1 Nelke
  • Zimt
  • 8 Eier (davon 2 mit dem Eiweiß)
  • 2 Esslöffel Maisstärke (ca. 20 g)
  • Dicker Karamell für die Form

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