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奶冻，在意大利被称为“煮乳酪”，是一种不需要鸡蛋制作的甜点，而且在冷藏条件下可以保存较长时间。制作奶冻需要一些耐心，等待其凝固后才能食用。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 静置4 小时
- 总计4 小时 20 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式用低温慢炖，然后放入冷水中
- 预估成本S$1.62 S$0.41 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月14日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.78
- S$0.13
- S$0.11
- S$0.60
4 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将明胶浸泡在冷水中。
- 将牛奶和糖一起加热，直到接近沸腾。
- 将明胶溶解在温热的牛奶中，并充分搅拌。 ≈ 3 分钟
- 将牛奶混合的奶油加入其中。 ≈ 4 分钟
- 将酱汁倒入青口贝或小盘中，然后放入冰箱冷藏。
账单
香草奶冻
- 250 毫升牛奶S$0.78
- 糖S$0.13
- 2 包香草糖S$0.11
- 4 片明胶S$0.60
总计S$1.62
即人均 S$0.41
参考价格，因商店而异。
厨具
- 锅、打蛋器、蛤蜊或小碗
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