Quiche con mele e sciroppo d’acero
Una torta dolce-salata con crema, mele cotte in sciroppo d’acero e zucchero di canna, spolverata con zucchero d’acero. Da servire tiepida, come dessert.
Questa quiche dolce è originaria del Canada, dove lo sciroppo d’acero è un ingrediente molto diffuso. Le mele vengono prima cotte a fuoco lento per mantenerne la consistenza.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione25 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale1 h 5 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie400 kcal/pers.
- Metodo di cotturaCottura in padella seguita da cottura in forno
- Costo stimato6,63 € 1,11 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 1,79 €
- 1,43 €
- 0,04 €
- 0,14 €
- 0,86 €
- 0,60 €
- 1,61 €
- 0,09 €
- 0,07 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 8 ingredienti su 9, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Scaldate lo sciroppo d’acero, lo zucchero di canna e il burro in una casseruola.
- Immergete i pezzetti di mela in questo composto per 5 minuti.
- Lasciate raffreddare, quindi versate il composto nella ciotola del robot.
- Aggiungete le uova, la panna e il latte, quindi frullate. ≈ 4 min
- Con una forchetta, incavate il fondo della torta e versateci il composto. ≈ 3 min
- Cuocere in forno per 35-40 minuti a 200 °C.
- Una volta sfornata, spolverate la quiche con zucchero di acero.
- Servire tieède. ≈ 2 min
Il conto
Quiche con mele e sciroppo d’acero
- 1 fondo di pasta brisée già cotto1,79 €
- 60 ml di sciroppo di acero1,43 €
- 1 cucchiaio di zucchero di canna0,04 €
- 1 cucchiaio di burro morbido0,14 €
- 2 mele sbucciate e tagliate a pezzi grossi0,86 €
- 3 uova0,60 €
- 225 g di panna1,61 €
- 75 ml di latte0,09 €
- 2 cucchiai di zucchero di arce grattugiato, oppure zucchero di canna0,07 €
Totale6,63 €
cioè 1,11 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 400 kcal |
|---|---|
| Grassi | 23,7 g |
| di cui saturi | 14,6 g |
| Carboidrati | 38,4 g |
| di cui zuccheri | 20,9 g |
| Fibre | 1,5 g |
| Proteine | 6,9 g |
| Sale | 0,77 g |
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