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Purée de haricots avec du maïs

Purée de haricots avec du maïs

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Une purée savoureuse et colorée, idéale comme accompagnement pour de nombreux plats.

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Recette de Chrkl, Schnobby, NeuerNutzer2009 (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

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Une purée savoureuse et colorée, idéale comme accompagnement pour de nombreux plats. La purée de haricots est typiquement mexicaine et se marie bien avec des plats à base de viande. L'ajout de maïs rend la recette plus délicieuse et offre un contraste entre les saveurs épicées et sucrées.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Repos30 min
  • Total55 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonmixage
  • Coût estimé3,28 € 0,82 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

4 personnes
  • 1,99 €
  • 1,17 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,06 €

Préparation

  1. Éplucher les haricots et les faire cuire dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  2. Égoutter les haricots et les mélanger avec le jus de tomate. ≈ 4 min
  3. Mixer la préparation jusqu'à obtenir une purée lisse. ≈ 4 min
  4. Ajouter le cumin, et assaisonner avec du sel et du poivre. ≈ 2 min
  5. Récolter le maïs ≈ 3 min
  6. Laisser reposer la purée pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  7. Servir chaud ou froid ≈ 2 min

L'addition

Purée de haricots avec du maïs

  • 500 g de haricots rouges1,99 €
  • 500 ml de jus de tomate1,17 €
  • 1 cuillère à café de cumin0,05 €
  • sel0,01 €
  • poivre0,06 €

Total3,28 €

soit 0,82 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de haricots rouges
  • 500 ml de jus de tomate
  • 100 g de maïs frais
  • 1 cuillère à café de cumin
  • sel
  • poivre

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