Poivrons rouges au sirop vinaigré
Ces poivrons rouges émincés se conservent dans un sirop sucré et vinaigré, laissé à reposer puis exposé au soleil. Une préparation très simple.
Ces poivrons rouges émincés macèrent dans un mélange sucré et vinaigré. Une préparation très simple, sans fioritures, qui demande surtout un peu de patience et de soleil.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson10 min
- Repos12 h
- Total12 h 40
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Calories541 kcal/pers.
- Mode de cuissonmacération
- Coût estimé5,61 € 0,70 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
Ingrédients
personnes
- 0,99 €
- 4,58 €
- 0,04 €
Préparation
- Mettez dans un grand bocal le sucre, les poivrons émincés et le vinaigre, sans l'eau. ≈ 3 min
- Ajoutez l'eau bouillante en remplissant le bocal selon les besoins.
- Laissez reposer environ une demi-journée.
- Retirez tout le liquide, puis laissez le tout au soleil. ≈ 3 min
L'addition
Poivrons rouges au sirop vinaigré
- 1 kg de sucre0,99 €
- 1 kg de poivrons rouges coupés en fines lanières4,58 €
- 125 ml de vinaigre0,04 €
Total5,61 €
soit 0,70 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Calories | 541 kcal |
|---|---|
| Lipides | 0 g |
| dont saturés | 0 g |
| Glucides | 132,1 g |
| dont sucres | 130,6 g |
| Fibres | 4 g |
| Protéines | 1,3 g |
| Sel | 0,01 g |
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