Rote Paprika in Essig-Zucker-Sauce
Diese gewürfelten roten Paprika werden in einer süßen und säuerlichen Sirupkonserve aufbewahrt, die dann ruhen und anschließend der Sonne ausgesetzt wird.…
Diese gewürfelten roten Paprika werden in einer süss-essigartigen Marinade eingelegt. Eine sehr einfache Zubereitung, ohne unnötige Komplikationen, die vor allem etwas Geduld und Sonnenschein erfordert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit12 Std.
- Gesamt12 Std. 40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien541 kcal/Portion
- GarmethodeMazeration
- Geschätzte Kosten7,28 € 0,91 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 1,39 €
- 5,78 €
- 0,11 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Geben Sie Zucker, fein gehackte Paprika und Essig in einen großen Behälter, ohne das Wasser. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie das kochende Wasser hinzu, indem Sie den Behälter nach Bedarf füllen.
- Lassen Sie es etwa eine halbe Stunde ruhen.
- Entfernen Sie das gesamte Flüssigkeit, und lassen Sie dann alles an der Sonne stehen. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Rote Paprika in Essig-Zucker-Sauce
- 1 Kilogram Zucker1,39 €
- 1 kg rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten5,78 €
- 125 ml Essig0,11 €
Gesamt7,28 €
das sind 0,91 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 541 kcal |
|---|---|
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 132,1 g |
| davon Zucker | 130,6 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 1,3 g |
| Salz | 0,01 g |
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