Pimientos rojos glaseados con vinagre
Estos pimientos rojos picados se conservan en un almíbar dulce y agrio, que se deja reposar y luego se expone al sol. Es una preparación muy sencilla.
Estos pimientos rojos picados se remojan en una mezcla dulce y agria. Una preparación muy sencilla, sin complicaciones, que requiere principalmente un poco de paciencia y sol.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación30 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo12 h
- Total12 h 40 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías541 kcal/pers.
- Método de cocciónmaceración
- Costo estimado4,22 € 0,53 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredientes
personas
- 1,15 €
- 2,99 €
- 0,08 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- En un recipiente grande, combine el azúcar, el pimiento picado y el vinagre, sin añadir agua. ≈ 3 min
- Añada el agua hirviendo, llenando el recipiente según sea necesario.
- Déjenlo reposar durante aproximadamente medio día.
- Retire todo el líquido, y luego déjalo secar al sol. ≈ 3 min
La cuenta
Pimientos rojos glaseados con vinagre
- 1 kilogramo de azúcar1,15 €
- 1 kg de pimientos rojos cortados en tiras finas2,99 €
- 125 ml de vinagre0,08 €
Total4,22 €
es decir, 0,53 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 541 kcal |
|---|---|
| Grasas | 0 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Carbohidratos | 132,1 g |
| de los cuales azúcares | 130,6 g |
| Fibra | 4 g |
| Proteínas | 1,3 g |
| Sal | 0,01 g |
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