Pistolets de riz

Préparation

1. Lavez et égouttez le riz cuit. ≈ 2 min
2. Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez-y le riz, le sucre et le sel. Faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le riz soit bien doré. ⏱ ≈ 40 min
3. Ajoutez la farine moulue et mélangez bien. Continuez à cuire quelques minutes. ⏱ ≈ 10 min
4. Ajoutez une petite quantité d'eau chaude en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux. Formez des boules avec la pâte. ≈ 10 min
5. Faites chauffer du beurre dans une poêle et faites-y frire les pistolets de riz jusqu'à ce qu'ils soient dorés. ⏱ ≈ 8 min
6. Laissez refroidir sur du papier absorbant. ⏱ ≈ 20 min
7. Égouttez l'œuf dur et coupez-le en deux. Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle et faites-y revenir les deux moitiés d'œuf dur. ⏱ ≈ 7 min
8. Disposez les pistolets de riz sur une assiette, et placez dessus les moitiés d'œuf dur. ≈ 3 min