Petits pains aux raisins secs d'Azerbaïdjan

Ingrédients

• 125 ml de lait tiède
• 80 g de sucre
• 1 sachet de levure de boulanger sèche (7 g)
• 600 g de farine
• 100 g de beurre ou de margarine
• 2 œufs
• 1 pincée de sel
• 100 g de raisins secs

Délayez la levure dans le lait tiède, ajoutez les œufs, le sucre, le sel et une partie du beurre fondu, puis laissez reposer 5 à 10 minutes.

Ajoutez les 600 g de farine et pétrissez une pâte souple.

Laissez lever 1 à 2 heures. Quand la pâte a bien gonflé, étalez-la en rectangle, tartinez-la de beurre et parsemez de raisins secs.

Roulez la pâte en boudin, coupez-le en tronçons et posez-les sur une plaque de four. Faites cuire 15 à 20 minutes à 200 °C.