Panes pequeños con forma de «pasa» de Azerbaiyán

Ingredientes

• 125 ml de leche tibia
• 80 gramos de azúcar
• 1 sobre de levadura seca para panadería (7 g)
• 600 g de harina
• 100 g de mantequilla o margarina
• 2 huevos
• Una pizca de sal
• 100 g de pasas

Disuelva la levadura en la leche tibia, añada los huevos, el azúcar, la sal y una parte de la mantequilla derretida, y luego deje reposar durante 5 a 10 minutos.

Añada los 600 g de harina y amase hasta obtener una masa suave.

Deje reposar durante 1 a 2 horas. Cuando la masa haya subido bien, extiéndala en forma de rectángulo, unta con mantequilla y espolvorea con pasas.

Extienda la masa en forma de salchicha, córtela en porciones y coloque las porciones en una bandeja para hornear. Hornee durante 15 a 20 minutos a 200 °C.