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Découvrez cette délicieuse pâte de riz cuite, connue sous le nom de 'khao piak puun'. Elle est parfaite pour des desserts traditionnels.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation30 min
- Temps de cuisson15 min
- Repos30 min
- Total1 h 15
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissoncuisson au four
- Coût estimé0,87 € 0,15 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,34 €
- 0,53 €
Préparation
- Riz blanc : 1/4 de tasse, Eau de colle : 7/8 de tasse, Sucre de canne : 75 grammes, Charbon actif provenant de fibres de noix de coco brûlées. ≈ 3 min
L'addition
Pâte de riz cuite
- Laisser le riz tremper dans de l'eau de chaux pendant une nuit, puis le moudre en utilisant l'eau de trempage. Ajouter du sucre de canne jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Filtrer le mélange dans une casserole0,34 €
- Ajouter de la poudre de charbon actif, mélanger jusqu'à obtenir une consistance presque prête. Verser dans un plat et laisser refroidir. Couper en carrés, puis mélanger avec de la noix de coco râpée. Cela donnera une pâte noire. Une fois prêt, simplement verser dans des assiettes, et vous obtiendrez une pâtisserie délicieuse0,53 €
Total0,87 €
soit 0,15 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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