Pastas de cuillère

Ingrédients

• 3 œufs
• 1 blanc d'œuf
• 2 verres de sucre
• 2 verres de beurre clarifié
• 2 verres de yaourt
• 1 paquet de levure de brioche
• 1 cuillère à soupe de carbonate de soude
• 1 jus de citron
• 4,5 verres d'eau
• 1 jaune d'œuf
• 15 noisettes

Préchauffez le four à 160-170 °C.

Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit entièrement dissous.

Ajoutez ensuite le beurre clarifié, le yaourt, la levure de brioche et le carbonate de soude.

Incorporez le jus de citron.

Ajoutez peu à peu l'eau en mélangeant constamment jusqu'à obtenir une pâte épaisse qui ne s'éparpille pas dans la cuillère.

Beurrez généreusement un grand plat et versez la pâte en cuillères, espacées entre elles.

Badigeonnez le dessus des cuillères avec le jaune d'œuf et disposez dessus les noisettes écrabouillées.

Cuissez au four à 180 °C pendant 30 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de déguster ces pastas tièdes.