Pain de poulet

Préparation

1. Mélangez le lait, la margarine, le sucre et le sel. ≈ 4 min
2. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. ⏱ ≈ 40 min
3. Retirez du feu et laissez tiédir. ⏱ ≈ 20 min
4. Ajoutez 1 tasse de farine au lait préparé. ≈ 3 min
5. Mélangez le levain jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé. ≈ 4 min
6. Ajoutez ensuite l'oignon en poudre et les œufs. ≈ 3 min
7. Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés, puis ajoutez progressivement le reste de la farine, en mélangeant toujours dans la même direction, jusqu'à ce que toute la farine soit utilisée. ≈ 4 min
8. Faites un massage doux pendant environ 15 minutes, puis formez une grande boule de pâte. ⏱ 15 min
9. Placez-la dans un récipient rempli de graisse, couvrez-le et laissez reposer pendant 30 minutes. ⏱ 30 min
10. Lorsque la pâte a doublé de volume, pétrissez-la pour éliminer l'air, puis divisez-la en 6 portions. ≈ 10 min
11. Divisez chaque portion en 5, façonnez des bâtons longs et disposez-les en rangée sur un plat. ≈ 10 min
12. Recouvrez-les d'un tissu légèrement humidifié et laissez reposer pendant environ 20 minutes. ⏱ 20 min
13. Appliquez une fine couche de lait sur toute la surface. ≈ 3 min
14. Faites cuire au four à 190 °C pendant environ 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. ⏱ 15 min
15. Retirez ensuite du four, sortez les gâteaux de leur moule et placez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. ⏱ ≈ 20 min
16. Une fois refroidis, disposez-les dans des tubes ou des verres hauts pour servir. ⏱ ≈ 20 min