Pastel de pollo

Preparación

1. Mezcle la leche, la margarina, el azúcar y la sal. ≈ 4 min
2. Calentar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. ⏱ ≈ 40 min
3. Retirar del fuego y dejar enfriar. ⏱ ≈ 20 min
4. Añade 1 taza de harina al leche preparado. ≈ 3 min
5. Mezcle la masa madre hasta que esté bien incorporada. ≈ 4 min
6. Luego, añada la cebolla en polvo y los huevos. ≈ 3 min
7. Mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados, y luego añada gradualmente el resto de la harina, mezclando siempre en la misma dirección, hasta que se haya utilizado toda la harina. ≈ 4 min
8. Realice un masaje suave durante unos 15 minutos, y luego forme una bola grande de masa. ⏱ 15 min
9. Coloque la carne en un recipiente con grasa, cúbralo y déjelo reposar durante 30 minutos. ⏱ 30 min
10. Cuando la masa haya duplicado su volumen, amásela para eliminar el aire, y luego divídala en 6 porciones. ≈ 10 min
11. Divida cada porción en 5 partes, forme palitos largos y disponga de ellos en fila sobre un plato. ≈ 10 min
12. Cúbrelos con un tejido ligeramente humedecido y déjelos reposar durante aproximadamente 20 minutos. ⏱ 20 min
13. Aplica una fina capa de leche sobre toda la superficie. ≈ 3 min
14. Hornea en el horno a 190 °C durante unos 10 a 15 minutos, o hasta que la superficie esté dorada. ⏱ 15 min
15. Luego, retire los bizcochos del horno, sácalos de sus moldes y colócalos sobre una rejilla para que se enfríen por completo. ⏱ ≈ 20 min
16. Una vez que estén fríos, colóquenlos en vasos o recipientes altos para servir. ⏱ ≈ 20 min