kurczak w cieście

Przygotowanie

1. Wymieszaj mleko, margarynę, cukier i sól. ≈ 4 min
2. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. ⏱ ≈ 40 min
3. Wyjmijcie z ognia i pozwólcie ostygnąć. ⏱ ≈ 20 min
4. Dodaj 1 szklankę mąki do przygotowanego mleka. ≈ 3 min
5. Wymieszaj zaczyn, aż będzie dobrze połączony z pozostałymi składnikami. ≈ 4 min
6. Następnie dodaj proszek do pieczenia i jajko. ≈ 3 min
7. Wymieszaj składniki, aż do połączenia, a następnie stopniowo dodawaj pozostałą mąkę, cały czas mieszając w jednym kierunku, aż do całkowitego wykorzystania mąki. ≈ 4 min
8. Wykonaj delikatny masaż przez około 15 minut, a następnie uformuj z ciasta dużą kulę. ⏱ 15 min
9. Umieśćcie ją w pojemniku wypełnionym tłuszczem, przykryjcie i pozostawcie na 30 minut. ⏱ 30 min
10. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyrabiaj je, aby usunąć powietrze, a następnie podziel na 6 równych części. ≈ 10 min
11. Podziel każdą porcję na 5 części, uformuj długie patyczki i ułóż je w rzędzie na talerzu. ≈ 10 min
12. Przykryj je lekko zwilżoną tkaniną i pozostaw na około 20 minut. ⏱ 20 min
13. Nałóż cienką warstwę mleka na całą powierzchnię. ≈ 3 min
14. Piecz w piekarniku w temperaturze 190 °C przez około 10-15 minut, aż wierzch będzie złoty. ⏱ 15 min
15. Następnie wyjmijcie ciasta z piekarnika, wyjmijcie je z form, w których były pieczone, i umieśćcie na kratce, aby całkowicie ostygły. ⏱ ≈ 20 min
16. Po ostudzeniu, umieśćcie je w szklankach lub wysokich naczyniach, aby podawać. ⏱ ≈ 20 min