Muffins double chocolat

Ingrédients

• 250 g de farine
• 80 g de pépites de chocolat
• 175 g de sucre en poudre
• 40 g de cacao en poudre, tamisé si nécessaire
• 1 c. à soupe de levure chimique
• 1/2 c. à café de sel
• 1 œuf
• 25 cl de lait
• 8 cl d'huile végétale
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• Spray antiadhésif ou caissettes en papier, pour le moule

Mélangez dans un saladier la farine, les pépites de chocolat, le sucre, le cacao, le sel et la levure. Creusez un puits au centre.

Battez l'œuf dans un petit bol. Ajoutez le lait, l'huile et la vanille, puis versez le tout dans le puits.

Mélangez juste jusqu'à ce que la pâte soit humidifiée.

Graissez les 12 empreintes du moule avec du spray antiadhésif, puis remplissez-les aux trois quarts.

Enfournez à 205 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'une pique plantée au centre ressorte propre.