Mélange de raisins et de vin

Ingrédients

• 1 betterave
• 1 carotte
• 3 pommes de terre
• 1 concombre fermenté
• 1 oignon
• 100 g de petits pois verts en conserve
• 2 c. à soupe de raisins
• moitié d'un citron
• 30 g de vin rouge sec
• 1 c. à café de vinaigre
• 3 c. à soupe d'huile
• Poivrons, chou-fleur

Dans l'eau salée et acidifiée, nous faisons bouillir des dés de carottes et de betteraves.

Dans l'eau salée, nous faisons bouillir des dés de pommes de terre.

Mélangeez les jus de légumes.

Versez les légumes dans de l'eau froide.

Coupez les concombres, les oignons et le citron en dés, et nous les mélangeons avec tous les autres ingrédients.

Mélangeez les jus de légumes avec de l'huile, du vin, du poivre, du sel et des herbes, puis nous faisons bouillir.

Versez sur les salades et nous laissons reposer pendant 30 minutes.

Catégorie : Recettes