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Mischung aus Traube und Wein

Mischung aus Traube und Wein

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Entdecken Sie dieses farbenfrohe und schmackhafte Salat, der Gemüse, Trauben und Wein kombiniert – eine leichte und originelle Mahlzeit.

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Rezept von Matasg, Sniege24 (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieser Salat ist eine Kombination aus verschiedenen Geschmacks- und Texturen, die Liebhaber leichter Küche begeistern wird. Er kombiniert gedünstete Gemüse mit Trauben und Wein für eine säuerliche Note.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt1 Std. 5 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeDampf
  • Geschätzte Kosten2,98 € 0,75 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,14 €
  • 0,56 €
  • 0,89 €
  • 0,32 €
  • 0,32 €
  • 0,08 €
  • 0,10 €
  • 0,10 €
  • 0,00 €
  • 0,18 €
  • 0,29 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 10 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Im Salzwasser und in der Säure kochen wir Karotten- und Rote-Bete-Würfel.
  2. Im Salzwasser kochen wir Apfelstücke aus dem Garten.
  3. Mischen Sie die Gemüsesäfte zusammen. ≈ 3 Min.
  4. Geben Sie die Gemüse in kaltes Wasser. ≈ 3 Min.
  5. Schneiden Sie die Gurke, die Zwiebel und die Zitrone in kleine Würfel und vermischen Sie sie dann mit allen anderen Zutaten. ≈ 8 Min.
  6. Mischen Sie die Gemüsesäfte mit Ölfarbe, Wein, Pfeffer, Salz und Kräutern, und dann kochen wir alles zusammen.
  7. Gießen Sie die Vinaigrette über die Salate und lassen Sie sie 30 Minuten ziehen.
  8. Kategorie: Rezepte ≈ 3 Min.

Die Rechnung

Mischung aus Traube und Wein

  • 1 Karotte0,14 €
  • 3 Erdäpfel0,56 €
  • 1 fermentierte Gurke0,89 €
  • 1 Zwiebel0,32 €
  • 100 g eingelegte grüne Bohnen0,32 €
  • 2 Esslöffel Traube0,08 €
  • die Hälfte einer Zitrone0,10 €
  • 30 g trockener Rotwein0,10 €
  • 1 Esslöffel Kaffeeessig0,00 €
  • 3 Esslöffel Ölfarbe0,18 €
  • Paprika, Blumenkohl0,29 €

Gesamt2,98 €

das sind 0,75 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 Karotte
  • 1 Karotte
  • 3 Erdäpfel
  • 1 fermentierte Gurke
  • 1 Zwiebel
  • 100 g eingelegte grüne Bohnen
  • 2 Esslöffel Traube
  • die Hälfte einer Zitrone
  • 30 g trockener Rotwein
  • 1 Esslöffel Kaffeeessig
  • 3 Esslöffel Ölfarbe
  • Paprika, Blumenkohl

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