Macaronis à la viande hachée et à la tomate

Ingrédients

• 160 g de macaronis rayés aux œufs
• 100 g de viande hachée de porc
• 1/2 oignon
• 3 tomates mûres
• 1 c. à soupe de beurre
• Un peu d'huile
• Sel et poivre
• 1 pincée de sucre (facultatif)
• Fromage râpé pour gratiner (facultatif)

Faites cuire les macaronis à l'eau salée avec le beurre. Pendant ce temps, faites dorer la viande assaisonnée dans un peu d'huile.

Pelez l'oignon et râpez-le. Lavez les tomates et râpez-les aussi, sans le cœur pour une sauce plus lisse.

Quand la viande est dorée, ajoutez l'oignon, laissez-le dorer, puis ajoutez la tomate et une pincée de sucre contre l'acidité. Assaisonnez.

Égouttez les macaronis et mélangez-les à la sauce.

Servez tels quels ou gratinés au four avec du fromage râpé.