Macarrones con carne molida y tomate

Ingredientes

• 160 g de macarrones con huevo
• 100 g de carne picada de cerdo
• 1/2 cebolla
• 3 tomates maduros
• 1 cucharada de mantequilla
• Un poco de aceite
• Sal y pimienta
• Una pizca de azúcar (opcional)
• Queso rallado para gratinar (opcional)

Cocine los macarrones en agua con sal junto con la mantequilla. Mientras tanto, dora la carne sazonada en un poco de aceite.

Pelar la cebolla y rallarla. Lavar los tomates y rallarlos también, sin las semillas para obtener una salsa más suave.

Cuando la carne esté dorada, añada la cebolla, déjela dorar, y luego agregue la tomate y una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez. Sazone.

Escurra la pasta y mézclela con la salsa.

Sirva tal cual o gratinado en el horno con queso rallado.