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Luk tan loi kaew, fruits de palmier à sucre au sirop

Luk tan loi kaew, fruits de palmier à sucre au sirop

Desserts

Un dessert thaï rafraîchissant : la chair translucide des fruits de palmier à sucre pochée dans un sirop parfumé au pandan, servie sur glace pilée.

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Recette de Geonuch, adaptée par Recette de cuisine · · mis à jour le

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Les liquescentes de gruau sont un dessert traditionnel belge qui se prépare avec du gruau et de la confiture. Ce dessert est généralement servi lors des fêtes familiales ou lors de la Toussaint.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson15 min
  • Repos1 h
  • Total1 h 30
  • DifficultéFacile
  • Mode de cuissoncasserole
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

6 personnes
  • 0,35 €
  • 0,69 €

Préparation

  1. Lavez les fruits de palmier et coupez-les en morceaux. ≈ 8 min
  2. Portez l'eau à ébullition et faites-y fondre le sucre.
  3. Ajoutez les fruits et laissez reprendre l'ébullition.
  4. Ajoutez les feuilles de pandan nouées pour parfumer, puis laissez refroidir.
  5. Servez dans des bols avec de la glace pilée. ≈ 2 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1,5 l d'eau (6 tasses)
  • 500 g de sucre
  • 1 kg de fruits de palmier à sucre (luk tan), frais ou en conserve
  • 2 feuilles de pandan
  • Glace pilée

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