Lingonpepparkaka

Ingrédients

• 300 g de farine
• 150 g de sucre de rose
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 100 g de margarine
• 100 ml de crème liquide
• 100 ml de lait
• 50 g de sirop d'érable
• 50 g de confiture de lingons
• du beurre et du pain de sucre pour garnir la forme

Allumez le four à 175 °C.

Beurrez et farinez une forme ronde ou allongée d'environ 1,5 litre.

Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol. Faites fondre la margarine et mélangez-la avec le reste des ingrédients. Ne pas malaxer, seulement bien mélanger pour que tout soit homogène.

Versez la pâte dans la forme garnie de beurre et de pain de sucre.

Cuisez au fond du four pendant 40 à 50 minutes.