Karaage, poulet frit à la japonaise
Des morceaux de poulet marinés à la sauce soja et au vin blanc, enrobés de fécule puis frits dans l'huile : le karaage japonais, croustillant et juteux.
Le karaage est un poulet frit japonais : des morceaux marinés à la sauce soja, enrobés de fécule, puis frits jusqu'à devenir dorés et croustillants.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson10 min
- Repos30 min
- Total50 min
- DifficultéFacile
- CoûtBon marché
- Mode de cuissonFriture
- Coût estimé0,96 € 0,32 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
Ingrédients
personnes
- 0,00 €
- 0,09 €
- 0,60 €
- 0,08 €
- 0,19 €
Préparation
- Détachez la viande des os des pilons et coupez-la en morceaux d'environ 3 cm. ≈ 8 min
- Mélangez le sucre, le vin blanc et la sauce soja. Versez sur la viande et laissez mariner environ 30 minutes.
- Égouttez le liquide, enrobez les morceaux de fécule, puis faites-les frire dans l'huile sur environ 10 cm de profondeur, dans une casserole profonde.
L'addition
Karaage, poulet frit à la japonaise
- 1 c. à café de sucre0,00 €
- 2 c. à soupe de vin blanc0,09 €
- 3 c. à soupe de sauce soja0,60 €
- fécule de pomme de terre0,08 €
- huile de friture0,19 €
Total0,96 €
soit 0,32 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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