Karaage, pollo frito al estilo japonés
Pechugas de pollo marinadas en salsa de soja y vino blanco, recubiertas de almidón y luego fritas en aceite: el «karaage» japonés, crujiente y jugoso.
El karaage es un pollo frito japonés: trozos de pollo marinados en salsa de soja, recubiertos con almidón y luego fritos hasta que estén dorados y crujientes.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción10 min
- Reposo30 min
- Total50 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónFreír
- Costo estimado0,59 € 0,20 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,01 €
- 0,09 €
- 0,22 €
- 0,08 €
- 0,19 €
Precios de supermercados de España para 3 de 5 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Retire la carne de los huesos y córtala en trozos de aproximadamente 3 cm. ≈ 8 min
- Mezcle el azúcar, el vino blanco y la salsa de soja. Vierta sobre la carne y deje marinar durante aproximadamente 30 minutos.
- Escurra el líquido, cubra los trozos con fécula, y luego fríelos en aceite, a una profundidad de unos 10 cm, en una olla profunda.
La cuenta
Karaage, pollo frito al estilo japonés
- 1 cucharadita de azúcar0,01 €
- 2 cucharadas de vino blanco0,09 €
- 3 cucharadas de salsa de soja0,22 €
- almidón de patata0,08 €
- aceite para freír0,19 €
Total0,59 €
es decir, 0,20 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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