Karaage, japanisches frittiertes Hähnchen
Hühnchenstücke, die in Sojasauce und Weißwein mariniert, mit Stärke überzogen und dann in Öl frittiert wurden: das japanische Karaage, knusprig und saftig.
Karaage ist ein japanisches paniertes Hühnchen: Es besteht aus marinierten Hühnchenstücken, die in Mehl gewendet und dann frittiert werden, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit10 Min.
- Kochzeit10 Min.
- Ruhezeit30 Min.
- Gesamt50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten0,82 € 0,27 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 0,01 €
- 0,09 €
- 0,36 €
- 0,08 €
- 0,28 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Entfernen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in etwa 3 cm große Stücke. ≈ 8 Min.
- Mischen Sie Zucker, Weißwein und Sojasauce. Gießen Sie die Mischung über das Fleisch und lassen Sie es etwa 30 Minuten ziehen.
- Entfernen Sie die Flüssigkeit, bedecken Sie die Stücke mit Stärke und braten Sie sie dann in Öl in einer tiefen Pfanne bei etwa 10 cm Tiefe in einer Pfanne aus.
Die Rechnung
Karaage, japanisches frittiertes Hähnchen
- 1 Esslöffel Zucker0,01 €
- 2 Esslöffel Weißwein0,09 €
- 3 Esslöffel Sojasauce0,36 €
- Kartoffelstärke0,08 €
- Frittieröl0,28 €
Gesamt0,82 €
das sind 0,27 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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