Kambewe, douceur de maïs et coco de Sulawesi

Préparation

1. Épluchez les épis, détachez les grains des rafles en les tranchant finement, puis pilez-les finement. ≈ 8 min
2. Râpez la noix de coco et pilez-la avec le maïs. ≈ 8 min
3. Émincez le sucre de palme, pilez-le avec le maïs et la noix de coco, puis mélangez bien. ≈ 8 min
4. Enveloppez la pâte dans deux feuilles de maïs tendre. ≈ 3 min
5. Faites cuire les paquets dans l'eau bouillante jusqu'à cuisson complète. ⏱ ≈ 10 min
6. Disposez les paquets dans une marmite, puis versez de l'eau jusqu'à les recouvrir. ≈ 3 min