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Kake udon, udon au bouillon chaud

Kake udon, udon au bouillon chaud

Plats

Udon nageant dans un bouillon chaud et léger, parfumé à la ciboule, au gingembre et au tenkasu. Un plat rapide et apaisant, à déguster sans attendre.

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Recette de Ef3, adaptée par Recette de cuisine ·

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Le kake udon est la version la plus simple des udon : un bouillon chaud, des nouilles et quelques condiments.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation10 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total20 min
  • DifficultéDifficile
  • Mode de cuissonÉbullition

Ingrédients

1 personnes
  • 0,98 €
  • 0,03 €

Préparation

  1. Faites chauffer le dashi dans une casserole, assaisonnez avec un trait de sauce soja, de mirin et une pincée de sel, puis baissez le feu dès qu'il bout.
  2. Faites cuire les udon dans une grande casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les.
  3. Disposez les udon dans un bol et versez le bouillon bien chaud.
  4. Ajoutez les condiments de votre choix et servez. ≈ 2 min

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 1 pelote d'udon
  • 300 ml de bouillon dashi
  • Sauce soja, mirin et une pincée de sel, au goût
  • Condiments au choix : ciboule, gingembre râpé, tenkasu (miettes de tempura)

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