Jus de centella au pandan (nam bai bua bok)
Une boisson thaïe rafraîchissante : feuilles de centella asiatique (gotu kola) mixées avec de l'eau parfumée au pandan, filtrées et sucrées au sirop, servies sur glace.
Le thé à la feuille de lotus est une boisson naturelle qui apporte bienfaits et fraîcheur.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation10 min
- Temps de cuisson5 min
- Repos2 h 20
- Total2 h 35
- DifficultéFacile
- Mode de cuissonmixeur
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,17 €
Préparation
- Lavez la centella, égouttez-la bien et coupez-la en tronçons aux ciseaux. ≈ 8 min
- Faites bouillir l'eau avec les feuilles de pandan froissées pour qu'elles embaument, puis laissez refroidir.
- Mixez la centella en 6 fois en ajoutant peu à peu cette eau, pour que le mélange ne soit pas trop épais. ≈ 4 min
- Filtrez à travers un linge fin en ajoutant de l'eau froide. ≈ 3 min
- Ajoutez le sirop et mélangez. Servez sur des glaçons, ou mettez en bouteille au réfrigérateur.
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