Gulai pisang au lait de coco et poisson séché

Préparation

1. Épluchez les bananes et coupez-les en biais. ≈ 8 min
2. Prélevez 1/2 verre de lait de coco épais et 2 verres de lait de coco fluide de la noix de coco. ≈ 3 min
3. Broyez finement les épices : feuilles de curcuma, citronnelle et asam kandis. ≈ 3 min
4. Portez à ébullition le lait de coco fluide avec les épices et le poisson séché. Ajoutez les bananes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. ⏱ ≈ 10 min
5. Juste avant de retirer la casserole du feu, ajoutez le lait de coco épais et faites à nouveau bouillir. ⏱ ≈ 10 min