Glace au yaourt et au miel

Ingrédients

• 200 ml de lait
• 150 ml de crème fraîche liquide
• 200 g de sucre
• 5 g de gélatine
• 50 g de miel
• 500 g de yaourt nature

Faites cuire ensemble le lait et la crème.

Pendant la cuisson, mélangez à chaud le sucre et la gélatine, en veillant à bien les dissoudre.

Lorsque le mélange est froid, ajoutez le miel et le yaourt, puis mélangez à nouveau.

Versez dans une sorbetière et laissez prendre. Transférez ensuite la glace dans un récipient et conservez-la au congélateur.