Ghribia

Préparation

1. Travaillez le beurre ramolli, le sucre glace à l'aide d'un batteur électrique ou bien avec un fouet à main, afin d'obtenir une composition bien homogène. ≈ 3 min
2. Ajoutez doucement la farine, dans laquelle déjà la levure est incorporée. ≈ 3 min
3. Ne pas arrêter de mélanger la composition. ≈ 4 min
4. La pâte obtenue doit être molle et docile sous la main, afin de pouvoir la façonner facilement en boule. ≈ 10 min
5. Répartissez la pâte en plusieurs petites boules de la grosseur d'un œuf. ≈ 10 min
6. Roulez entre les paumes des mains pour obtenir une boule. ≈ 10 min
7. Saupoudrez la base de chaque boule d'amande. ≈ 10 min
8. Placez les boules obtenues, en les séparant, dans une plaque ou un plateau métallique. ≈ 10 min
9. Faites cuire à four très doux, les gâteaux doivent être à peine dorés (160° à 180° maxi pendant 10 à 15 minutes environ). ⏱ 15 min