Ghoribas aux amandes

Préparation

1. Mettez l'œuf et le sucre glace dans le mixer et malaxer lentement environ 5 minutes. ⏱ 5 min
2. Ajoutez le zeste de citron finement rapé et la gousse de vanille en poudre. ≈ 3 min
3. Malaxez encore une minute. ≈ 3 min
4. Ajoutez les amandes moulues et malaxer jusqu'à obtention d'une boule de pâte (à peine malléable). ≈ 10 min
5. Formez une petite boule de la taille d'une grosse noix avec les mains, l'aplatir un peu et la plaquer d'un côté sur du sucre glace. ≈ 10 min
6. Disposez les boules sur une plaque de cuisson, côté sucré vers le haut. ≈ 3 min
7. Cuisez au four à 180 °C pendant environ un quart d'heure. ⏱ ≈ 35 min