Gâteaux au marzipan

Préparation

1. Bien mélanger les ingrédients de la pâte. ≈ 4 min

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2. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ une heure. ⏱ ≈ 2 h

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3. Mélangez le marzipan avec le sirop de miel et les pistaches. ≈ 4 min

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4. Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé d'environ 5 mm d'épaisseur pour former un rectangle. ≈ 3 min

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5. La badigeonner légèrement avec un peu d'œuf battu. ≈ 4 min
6. Étalez la garniture entre deux feuilles de film transparent, en veillant à ce qu'elle soit à peu près de la moitié de la taille de la pâte. ≈ 4 min
7. La déposer sur la moitié du rectangle de pâte, puis recouvrir avec le reste de la pâte. ≈ 3 min
8. Coupez en petits dés de 2 x 3 cm et les badigeonner avec de l'œuf battu. ≈ 8 min
9. Faites cuire au four préchauffé à 190 °C pendant 10 à 15 minutes. ⏱ 15 min
10. Sortez du four et laisser refroidir sur une grille. ⏱ ≈ 20 min
11. Versez la glaçage à la vanille dans un sac de congélation et faites-le fondre au bain-marie. ⏱ ≈ 2 h
12. Coupez un coin du sac et vaporisez de fines lignes sur les ouvertures. ≈ 8 min
13. Recouvrez immédiatement de pistaches et laissez sécher. ≈ 3 min