Gâteaux au fromage

Préparation

1. Dans un récipient, mélangez le sucre, le sel et les levures avec de l'eau. ≈ 4 min
2. Hachez l'oignon, faites-le revenir dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis laissez-le refroidir. ⏱ ≈ 20 min
3. Dans un autre récipient, mélangez la farine, les levures dissoutes, l'oignon sauté et l'huile. ≈ 4 min
4. Pétrissez bien le tout. ≈ 10 min
5. Si vous n'avez pas utilisé d'oignons frits, ajoutez un peu d'huile simple (environ 50 à 75 ml) à la pâte. ≈ 3 min
6. La pâte doit être suffisamment souple, mais pas collante. ≈ 3 min
7. Couvrez la pâte et laissez-la reposer dans un endroit chaud pour qu'elle pousse. ⏱ ≈ 20 min
8. Râpez le fromage, hachez les herbes. ≈ 8 min
9. Une fois la pâte levée, mélangez-la à nouveau et divisez-la en petites portions. ⏱ ≈ 1 h
10. À partir de chaque portion, formez de fines galettes de la taille du fond d'une poêle et faites-les cuire dans de l'huile chaude des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. ⏱ ≈ 8 min
11. Saupoudrez les galettes de fromage râpé, ajoutez de la crème et des herbes. ≈ 2 min
12. Servez avec des tomates ou des légumes marinés épicés. ≈ 2 min
13. Catégorie : Recettes ≈ 3 min