Recette de cuisineRecettes maison · Hainaut
Favoris
Gâteau de souris

Gâteau de souris

Desserts

Un gâteau traditionnel thaïlandais aux saveurs exotiques et colorées.

Agrandir la photo

Recette de Geonuch, Chai Saengpetch, Pitpisit (Wikibooks), adaptée par Recette de cuisine ·

↓ Aller à la recette

Ce gâteau, connu sous le nom de 'ขนมขี้หนู' en thaïlandais, est un dessert coloré et délicieux. Originellement confectionné pour les fêtes traditionnelles, il est devenu un dessert populaire dans toute la Thaïlande.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation30 min
  • Temps de cuisson1 h
  • Repos2 h
  • Total3 h 30
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissoncuisson au four
  • Coût estimé5,53 € 0,69 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ingrédients

8 personnes
  • 4,49 €
  • 1,04 €

Préparation

  1. Mélangez le sucre de canne avec un tiers d'eau dans une casserole en cuivre. Portez à ébullition et laissez reposer 1 jour.
  2. Filtrez la préparation avec un linge blanc pour enlever les résidus. Ajoutez des colorants selon vos préférences (généralement rose, vert tendre et blanc). Mélangez bien jusqu'à obtenir une consistance homogène. ≈ 4 min
  3. Passer la farine à travers un tamis et ajouter dans un récipient. Ajoutez le reste de l'eau filtrée et mélangez doucement pour obtenir une pâte lisse. ≈ 4 min
  4. Nappez le gâteau avec la préparation de sucre de canne coloré et laissez cuire environ 30 minutes.
  5. Laissez refroidir, puis mélangez à nouveau avec une spatule. Refaites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien gonflé.
  6. Laissez reposer à nouveau et servez

L'addition

Gâteau de souris

  • 500 g de farine de riz4,49 €
  • 300 g de sucre de canne ou de sucre de palmier (fait à partir de sucre de canne) en poudre1,04 €

Total5,53 €

soit 0,69 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

Ustensiles

Liens affiliés

Avant de commencer

Ingrédients

  • 500 g de farine de riz
  • 300 g de sucre de canne ou de sucre de palmier (fait à partir de sucre de canne) en poudre
  • de l'eau
  • du coco râpé

L'écran reste allumé tant que le mode cuisine est ouvert.
🎬 Une vidéo de cette recette ? Proposez un lien YouTube

Vous avez filmé cette recette, ou vous connaissez une vidéo qui la montre ? Axelle la regarde avant de l'ajouter à la page.

Rien n'est publié avant validation.

✏️ Une erreur, une idée pour cette recette ? Proposer une correction

Vos avis (0)

Notez cette recette Soyez la première personne à la noter !

Votre note