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这款蛋糕，在泰语中被称为“小动物的甜点”，是一种色彩鲜艳、美味的甜点。最初，这款甜点是为了庆祝传统节日而制作的，但现在已成为泰国各地受欢迎的甜点。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 静置2 小时
- 总计3 小时 30 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式烤箱烹饪
- 预估成本S$3.19 S$0.40 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$1.70
- S$1.49
2 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将白糖与三分之一的水混合在一个铜锅中。加热至沸腾，然后静置1天。
- 用白色布过滤去除残留物。根据个人喜好，加入不同的色素（通常是粉色、淡绿色和白色）。充分搅拌，直到获得均匀的质地。 ≈ 4 分钟
- 将面团通过筛子，然后放入容器中。加入剩余的过滤后的水，轻轻搅拌，直到形成光滑的面团。 ≈ 4 分钟
- 用彩色糖浆均匀地涂抹在蛋糕表面，然后烘烤约30分钟。
- 待其冷却后，再次用勺子搅拌。继续加热，直到完全膨胀。
- 再次静置后，即可上桌
账单
小老鼠蛋糕
- 500 克米粉S$1.70
- 300 克细砂糖或棕榈糖（由细砂糖制成）S$1.49
总计S$3.19
即人均 S$0.40
参考价格，因商店而异。
厨具
- 铜制牛奶锅、滤网、铲子
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