Gâteau aux figues et pistaches

Ingrédients

• Safo / 1 cuillère à soupe (Vous pouvez trouver du safo dans les pharmacies des villes du sud du pays)
• Eau / 8 tasses
• Sucre / 2 à 3 cuillères à soupe
• Beurre fondu / 1 tasse
• Safran en poudre / 1/4 de tasse
• Safran / 1 cuillère à café
• Pistaches / 1/2 tasse
• Pendant une poignée de noisettes / 1/2 tasse
• Noix concassées / 1 tasse
• Poudre de cannelle / 1 cuillère à café

Faites tremper les figues dans 2 litres d'eau pendant 1 jour, puis conservez-les au réfrigérateur.

Faites bouillir 4 tasses d'eau et ajoutez l'huile.

Mélangez 4 tasses d'eau avec du sucre et de la cannelle, et remuez jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Ajoutez ensuite le mélange à l'huile, et remuez jusqu'à ce que le tout épaississe.

Continuez à remuer constamment jusqu'à ce que la pâte épaississe.

Réduisez le feu et continuez à remuer jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse et épaisse.

Ajoutez le rose, le safran dissous, la cannelle en poudre et les noix hachées, puis mélangez bien.

Lorsque la préparation est complètement séparée des parois du récipient, elle est prête.

Versez la préparation dans le récipient souhaité et décorez le dessus avec des noix hachées.