Gâteau au pavot, crème et biscuits à la cuillère

Ingrédients

• 2 jaunes d'œufs
• 5 c. à soupe de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 sachets de préparation pour crème à la vanille (pudding)
• 100 g de pavot moulu
• environ 150 ml de lait
• 1 sachet de gélatine
• 200 g de crème fouettée
• 300 ml d'eau acidulée
• 100 g d'écorce d'orange confite
• 200 g de biscuits à la cuillère (pištoti)

Dans un récipient, mettez les jaunes, le sucre, le sucre vanillé, la préparation pour crème, le pavot et le lait. Ajoutez du lait si nécessaire, mélangez bien, puis faites cuire au bain-marie en remuant jusqu'à épaississement.

Préparez la gélatine selon le mode d'emploi. Fouettez la crème avec l'eau acidulée, puis incorporez la gélatine fondue.

Dans la crème au pavot, incorporez la crème fouettée et l'écorce d'orange confite.

Dans un moule ou un plat tapissé de film alimentaire, disposez une couche de biscuits, puis la crème au pavot, puis de nouveau des biscuits et de la crème. Réfrigérez 2 à 3 heures.

Décorez à votre goût : ce gâteau est joli même sans décoration.