Gâteau au marbré

Ingrédients

• 300 g de beurre
• 275 g de sucre
• 5 œufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 375 g de farine
• 2 à 3 cuillères à soupe de lait
• 1/2 paquet de levure chimique
• 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 50 g de chocolat noir
• une pincée de sel

Dans un saladier, fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter le sucre vanillé, les œufs et mélanger vigoureusement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Mélanger la farine avec la levure chimique et incorporer délicatement à la pâte. La pâte doit avoir une consistance qui lui permet de tomber du cuillère, mais sans être trop liquide. Si nécessaire, ajouter du lait petit à petit, jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Graisser un moule à gâteau. Ensuite, verser environ la moitié de la pâte dans le moule.

Dans une autre casserole, mélanger le cacao en poudre avec le chocolat et un peu de lait pour obtenir une pâte foncée. Incorporer cette pâte au reste de la pâte en mélangeant délicatement.

Répartir ensuite le mélange brun par petites quantités sur la pâte claire, puis, à l'aide d'une fourchette, inciser la pâte en spirales pour créer le motif marbré.

Cuire le gâteau dans un four préchauffé à 180 °C pendant 55 à 70 minutes. Laisser refroidir légèrement, puis démouler.