Marbrierter Kuchen

Zutaten

• 300 g Butter
• 275 g Zucker
• 5 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 375 g Mehl
• 2 bis 3 Esslöffel Milch
• Die Hälfte einer Packung Backpulver
• 3 Esslöffel Kakaopulver
• 50 g Bitterschokolade
• eine Prise Salz

In einer Schüssel das Butter und den Zucker schaumig schlagen. Den Vanillezucker, die Eier hinzufügen und kräftig verrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Mischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter den Teig. Der Teig sollte eine Konsistenz haben, die ihm erlaubt, vom Löffel zu fallen, aber nicht zu flüssig sein. Falls nötig, fügen Sie Milch nach und nach hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Eine Kuchenform einfetten. Dann etwa die Hälfte des Teiges in die Form geben.

In einer separaten Schüssel wird Kakao, Schokolade und etwas Milch vermischt, um eine dichte Masse zu erhalten. Diese Masse wird dann vorsichtig unter die restliche Teigmischung gehoben.

Anschließend das braune Gemisch in kleinen Mengen auf den hellen Teig verteilen und dann mit einer Gabel Spiralen in den Teig schneiden, um das marmorierte Muster zu erzeugen.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 55 bis 70 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen, dann aus dem Backformen nehmen.