Gâteau au chocolat

Préparation

1. Préchauffez le four à 160 °C (160 °C). ⏱ ≈ 10 min
2. Beurrez uniformément un moule à gâteau de 20 cm de diamètre (7,5 cm de profondeur). ≈ 3 min
3. Ajoutez 200 grammes de chocolat haché et 200 grammes de beurre dans un moule de taille moyenne. ≈ 3 min
4. Ajoutez 1 cuillère à soupe de café dans 125 ml d'eau froide, puis versez dans un moule. ≈ 3 min
5. Faites fondre lentement à basse température, jusqu'à ce que tout soit complètement fondu. ⏱ ≈ 7 min
6. Évitez de surchauffer, et faites fondre au micro-ondes pendant environ 5 minutes. ⏱ 5 min
7. Mélangez 85 grammes de farine polyvalente, 85 grammes de farine de blé, 1/4 de cuillère à café de levure chimique, 200 grammes de sucre de Moro, 200 grammes de sucre et 25 grammes de cacao. ≈ 4 min
8. Bien mélanger. ≈ 4 min
9. Battez 3 œufs avec 75 ml de lait caillé (buttermilk). ≈ 4 min
10. Battez à vitesse moyenne. ≈ 4 min
11. Ajoutez le chocolat fondu et les œufs battus au mélange de farine, et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. ≈ 4 min
12. Déposez les biscuits dans le moule préparé et faites cuire pendant 25 à 30 minutes. ⏱ 30 min
13. Si vous enfoncez légèrement le cure-dent au centre, vous pourrez facilement les démouler et ils seront délicieux. ≈ 3 min
14. Laissez refroidir complètement dans le moule à gâteau, puis transférez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. ⏱ ≈ 20 min
15. Pour préparer le glaçage, ajoutez 200 grammes de chocolat finement haché dans un bol. ≈ 3 min
16. Versez ensuite 300 ml de crème dans une casserole. ≈ 3 min
17. Ajoutez 2 cuillères à soupe de sucre et faites chauffer jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. ⏱ ≈ 10 min
18. Éteignez les lumières et ajoutez le chocolat. ≈ 3 min
19. Les personnes dans la pauvreté utilisent du chocolat pour préparer un dessert simple, où le chocolat fond et se mélange uniformément jusqu'à obtenir une consistance légèrement épaisse. ≈ 3 min
20. Recouvrez le gâteau avec une fine couche de ganache. ≈ 3 min
21. Versez le reste de la ganache sur le gâteau, en la laissant couler sur les côtés et en l'étalant uniformément pour un aspect attrayant. ≈ 3 min
22. Prêt à être consommé ≈ 3 min