Schokoladenkuchen

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Fetten Sie eine 20 cm (7,5 cm tief) große Kuchenform gleichmäßig aus. ≈ 3 Min.
3. Fügen Sie 200 Gramm gehackte Schokolade und 200 Gramm Butter in eine mittelgroße Form hinzu. ≈ 3 Min.
4. Fügen Sie 1 Esslöffel Kaffee zu 125 ml kaltem Wasser hinzu, und gießen Sie die Mischung in eine Form. ≈ 3 Min.
5. Erhitzen Sie langsam bei niedriger Temperatur, bis alles vollständig geschmolzen ist. ⏱ ≈ 7 Min.
6. Vermeiden Sie eine Überhitzung und erhitzen Sie es im Mikrowellenherd etwa 5 Minuten lang. ⏱ 5 Min.
7. Mischen Sie 85 Gramm Allzweckmehl, 85 Gramm Weizenmehl, 1/4 Teelöffel Backpulver, 200 Gramm Zucker und 200 Gramm Zucker sowie 25 Gramm Kakao. ≈ 4 Min.
8. Gut vermischen. ≈ 4 Min.
9. Verwenden Sie 3 Eier zusammen mit etwa 75 ml Buttermilch. ≈ 4 Min.
10. Fahren Sie mit einer moderaten Geschwindigkeit. ≈ 4 Min.
11. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade und die Eier hinzu, die Sie verrührt haben, zum Mehl-Mischung und vermischen Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
12. Legen Sie die Kekse in die vorbereitete Form und backen Sie sie für 25 bis 30 Minuten. ⏱ 30 Min.
13. Wenn Sie den Zahnstocher leicht in die Mitte stecken, können Sie die Masse leicht ausformen, und sie wird köstlich. ≈ 3 Min.
14. Lassen Sie den Kuchen vollständig im Backform abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter legen, um ihn vollständig abkühlen zu lassen. ⏱ ≈ 20 Min.
15. Um den Zuckerguss zuzubereiten, geben Sie 200 Gramm fein gehackten Schokolade in eine Schüssel. ≈ 3 Min.
16. Gießen Sie dann 300 ml Sahne in einen Topf mit Henkel. ≈ 3 Min.
17. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker hinzu und erhitzen Sie die Mischung, bis sie zu köcheln beginnt. ⏱ ≈ 10 Min.
18. Schalten Sie das Licht aus und fügen Sie die Schokolade hinzu. ≈ 3 Min.
19. Menschen in Armut verwenden Schokolade, um ein einfaches Dessert zuzubereiten, bei dem die Schokolade schmilzt und gleichmäßig vermischt wird, bis eine leicht dickflüssige Konsistenz entsteht. ≈ 3 Min.
20. Decken Sie den Kuchen mit einer dünnen Schicht Ganache ab. ≈ 3 Min.
21. Gießen Sie den restlichen Guss auf die Torte, so dass er an den Seiten herunterläuft und gleichmäßig verteilt ist, um ein ansprechendes Aussehen zu erzielen. ≈ 3 Min.
22. Bereit zum Verzehr ≈ 3 Min.