Gâteau au caramel

Préparation

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, les noix et le sucre. ≈ 4 min

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2. Réservez. ≈ 3 min

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3. Dans un bol moyen, mélanger bien les œufs, l'huile, le sucre, l'eau et l'extrait de rose jusqu'à obtenir une consistance lisse. ≈ 4 min

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4. On verse lentement les liquides dans le mélange sec, de manière à ce que le liquide s'imprègne pendant le processus de pliage. ≈ 3 min

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5. On enduit le moule et les parois avec de la graisse, puis on recouvre le papier cuisson avec de la graisse pour permettre à la pâte de lever et de gonfler pendant la cuisson. ≈ 3 min
6. On verse la pâte dans le moule, on égalise la surface, on coupe la pâte en morceaux de la taille désirée, et on place une moitié de noix dans le centre de chaque morceau. ≈ 3 min
7. On cuit à une température de 170/180 degrés Celsius pendant environ 40 minutes. ⏱ 40 min
8. Il est conseillé de vérifier la cuisson pendant la cuisson, car chaque four peut avoir un comportement différent. ⏱ ≈ 35 min
9. Préparation du sirop : Dans une petite casserole, verser 300 ml d'eau, 200 g de sucre et 3 cuillères à soupe de jus de citron. ≈ 3 min
10. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laisser épaissir pendant 15 à 20 minutes. ⏱ 20 min
11. Ajoutez l'extrait de noix de coco et retirer du feu. ≈ 3 min
12. Après la cuisson, on sort le gâteau du four et on verse le sirop chaud sur le gâteau encore chaud. ⏱ ≈ 35 min
13. On laisse refroidir et on sert avec plaisir. ⏱ ≈ 20 min