Karamellkuchen

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Nüsse und Zucker vermischen. ≈ 4 Min.
2. Reservieren Sie. ≈ 3 Min.
3. In einer mittelgroßen Schüssel werden die Eier, die Ölfarbe, der Zucker, das Wasser und der Rosenextrakt gut miteinander vermischt, bis eine glatte Konsistenz entsteht. ≈ 4 Min.
4. Gießen Sie die flüssigen Bestandteile langsam in das trockene Gemisch, so dass die Flüssigkeit während des Rührvorgangs vollständig eingearbeitet wird. ≈ 3 Min.
5. Ich habe die Form und die Wände mit Fett eingerieben, und dann habe ich den Backpapier mit Fett bedeckt, damit der Teig während des Backens aufgehen kann. ≈ 3 Min.
6. Man füllt den Teig in die Form, glättet die Oberfläche, schneidet den Teig in Stücke der gewünschten Größe und legt dann jeweils eine Hälfte einer Nuss in die Mitte jedes Stücks. ≈ 3 Min.
7. Wir garen bei einer Temperatur von 170/180 Grad Celsius für etwa 40 Minuten. ⏱ 40 Min.
8. Es ist ratsam, während des Garens zu überprüfen, ob das Essen gar ist, da sich die Garzeiten je nach Ofen unterscheiden können. ⏱ ≈ 35 Min.
9. Zubereitung des Sirups: In einem kleinen Topf 300 ml Wasser, 200 g Zucker und 3 Esslöffel Zitronensaft verrühren. ≈ 3 Min.
10. Erhitzen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie 15 bis 20 Minuten köcheln, bis sie eindickt. ⏱ 20 Min.
11. Fügen Sie den Kokosnuss-Extrakt hinzu und nehmen Sie vom Herd. ≈ 3 Min.
12. Nach dem Backen wird der Kuchen aus dem Ofen genommen und die heiße Sirup-Mischung wird sofort auf den noch heißen Kuchen gegossen. ⏱ ≈ 35 Min.
13. Es wird abgekühlt und anschließend gerne serviert. ⏱ ≈ 20 Min.