Torta al caramello

Preparazione

1. In una grande ciotola, mescolate la farina, il lievito chimico, le noci e lo zucchero. ≈ 4 min
2. Prenota. ≈ 3 min
3. In una ciotola media, mescolare bene le uova, l’olio, lo zucchero, l’acqua e l’estratto di rosa fino ad ottenere una consistenza liscia. ≈ 4 min
4. Versare lentamente i liquidi nel composto secco, in modo che si impregnino durante il processo di impastamento. ≈ 3 min
5. Ho imburrato la teglia e i bordi, quindi ho ricoperto la carta forno con burro per permettere all’impasto di lievitare e gonfiarsi durante la cottura. ≈ 3 min
6. Si versa l’impasto nello stampo, si livella la superficie, si taglia l’impasto in pezzi delle dimensioni desiderate, e si mette metà di una noce al centro di ogni pezzo. ≈ 3 min
7. Il cuoce a una temperatura di 170/180 gradi Celsius per circa 40 minuti. ⏱ 40 min
8. È consigliabile controllare la cottura durante la preparazione, poiché ogni forno può avere un comportamento diverso. ⏱ ≈ 35 min
9. Preparazione dello sciroppo: In una piccola casseruola, versare 300 ml di acqua, 200 g di zucchero e 3 cucchiai di succo di limone. ≈ 3 min
10. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciare sobbollire per 15-20 minuti. ⏱ 20 min
11. Aggiungete l’estratto di cocco e rimuovetelo dal fuoco. ≈ 3 min
12. Dopo la cottura, si estrae la torta dal forno e si versa il composto caldo sulla torta ancora calda. ⏱ ≈ 35 min
13. Si lascia raffreddare e si serve con piacere. ⏱ ≈ 20 min