Fritures de champignons

Préparation

1. Éliminez la peau du sandrasan, puis coupez-le en tranches verticales. ≈ 8 min

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2. Écrasez les tranches et faites-les tremper dans de l'eau salée pour éliminer l'amertume. ⏱ ≈ 30 min

   ▶0:10

3. Ensuite, retirez l'excès d'eau. ≈ 3 min

   ▶0:06

4. Après avoir uniformément recouvert les racines de ginseng avec de la farine de riz gluant, faites-les frire dans de l'huile à 160 °C. ⏱ ≈ 8 min

   ▶0:17

5. (Si la farine de riz gluant est sèche, ajoutez un peu d'eau et utilisez de la farine de riz gluant tamisée pour enrober les racines de ginseng.) ≈ 3 min
6. Il peut être consommé avec du sucre ou du miel, ou en accompagnement d'un repas. ≈ 3 min
7. Il peut également être dégusté avec une sauce à base de vinaigre (vinaigre + sauce piquante). ≈ 3 min