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Frites maison croustillantes

Frites maison croustillantes

Plats

Bâtonnets de pomme de terre trempés dans l'eau salée puis frits dans une huile bien chaude, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien croustillants.

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Recette de Aurora, Rulwarih, Wiki Farazi et 1 autres contributeurs, adaptée par Recette de cuisine ·

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Ces frites maison se préparent avec des pommes de terre ordinaires et une huile bien chaude. Le trempage dans l'eau salée les rend plus fermes à la friture.

Ingrédients et préparation

  • Temps de préparation15 min
  • Temps de cuisson10 min
  • Total25 min
  • DifficultéFacile
  • CoûtBon marché
  • Mode de cuissonFriture
  • Coût estimé1,77 € 0,44 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
  • Végétarien
  • Végan
  • Sans gluten

Ingrédients

4 personnes
  • 1,52 €
  • 0,25 €

Préparation

  1. Coupez les pommes de terre en bâtonnets de 8 x 2 x 2 cm, puis faites-les tremper dans de l'eau salée.
  2. Faites chauffer l'huile entre 200 et 250 °C, puis faites frire les pommes de terre pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  3. Servez avec les accompagnements de votre choix. ≈ 2 min

L'addition

Frites maison croustillantes

  • 5 pommes de terre1,52 €
  • huile de friture0,25 €

Total1,77 €

soit 0,44 € par personne

Prix indicatif, variable selon les magasins.

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Avant de commencer

Ingrédients

  • 5 pommes de terre
  • huile de friture
  • sel, pour l'eau de trempage

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